На Звенигородщині зафіксовано випадок ботулізму після вживання в їжу консервованої кров’яної ковбаси домашнього приготування.
За інформацією Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області від ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» надійшло термінове повідомлення про випадок захворювання на ботулізм.
Захворювання зареєстровано у 52-річної жінки, мешканки Звенигородського району. Згідно з харчовим анамнезом, потерпіла вживала консервовану кров’яну ковбасу домашнього приготування.
Ботулізм — це небезпечне гостре харчове отруєння, спричинене токсином бактерії Clostridiumbotulinum, яка в умовах відсутності кисню виробляє небезпечний токсин – ботулотоксин (входить до числа найбільш смертельних отрут). Навіть незначна кількість цього токсину може становити загрозу для життя, вражає нервову систему, що може привести до паралічу дихальних м’язів.
Детальніше...