З початку року у Звенигородському районі зареєстровано 7 випадків отруєння дикорослими грибами, з них зареєстровано 5 випадків отруєння серед дітей. Усі хворі вживали в їжу дикорослі гриби, зібрані власноруч, у вареному, смаженому та/або консервованому вигляді. Після звернення по медичну допомогу постраждалі були госпіталізовані, переважно, у важкому стані та у стані середньої важкості.
Незважаючи на те, що Держпродспоживслужба постійно нагадує населенню про небезпеку вживання в їжу дикорослих грибів, люди продовжують ризикувати не лише власним здоров’ям і життям, але й наражають на небезпеку своїх рідних, особливо дітей.
Випадки отруєння грибами є одними із найважчих серед харчових отруєнь.
Звенигородське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області рекомендує дотримуватися основних порад щодо профілактики отруєнь грибами.
Вибирайте гриби, що вирощені промислово та реалізуються через торгівельні мережі, де вони проходять відповідний контроль.
Якщо ви все ж вирішили самостійно збирати дикорослі гриби - врахуйте наступні рекомендації:
- ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
- остерігайтеся пластинчатих грибів;
- не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
- під час тривалої посухи гриби краще не збирати взагалі, тому що у спекотну погоду гриби накопичують токсини;
- уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі. Не знайомі гриби викиньте взагалі;
- не вживайте сирих грибів;
- в жодному випадку не можна годувати грибами чи стравами з них дітей віком до 12 років. Також вживати гриби не рекомендовано вагітним жінкам, тим, які годують грудьми та літнім людям.
Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі), негайно викликайте "швидку допомогу"— 103.